亚麻油功能详解

发布admin | 查看- | 发表时间-2015-03-27

亚麻油功能详解
    当今,心脑血管疾病已经成为人类死亡的主要原因之一,高血压、高血脂、高血糖的人数日数益增多,大量科学研究的结果证明这与不健康的饮食有密切的关系。提倡平衡膳食,食用脂肪酸结构均衡的食用油和含有丰富天然抗氧化剂的食物,是预防心脑血管等疾病最有效的非药物性手段之一。
    脂肪是人体六大营养素之一,对人体健康有着极其重要的作用,脂类既可以促进又可抑制某些疾病的发生,在减少脂肪摄入总量的同时,必需更加重视脂肪酸摄入的比例。


    认识脂肪酸
饱和脂肪酸:主要存在于动物油和肉类、蛋、奶制品中。这类脂肪过量,能引起人体血脂升高,引发动脉硬化等心脑血管病变。
单不饱和脂肪酸:在橄榄油、莱籽油中含量较高,对人体不产生动脉病变,既不明显升高血脂,也不明显降低血脂。
多不饱和脂肪酸:为人体必需脂肪酸。可以分为:ω-6系列脂肪酸和ω-3系列脂肪酸。
▲ω-6系列脂肪酸: 以亚油酸为主,可在人体转化为花生四烯酸,含量较多的食用油有花生油、大豆油等。它与体内许多重要体液因子有关,主要包括前列腺素、血栓素、白细胞三烯等,这些体液国因子可以介导血管堵塞、炎症反应等生理或病理现象。
▲ω-3系列脂肪酸:以α-亚麻酸为主(包括EP和DHA),α-亚麻酸是EPA、DHA的前体,ω-3系列脂肪酸的母体,被称为生命核心物质,具有对人体的多种保健功能,是脂肪酸中对人体最有益的一类。ω-3脂肪酸可以抗血小板凝聚、舒张血管、改善大脑功能减轻炎症反应。如果大量摄取ω-6脂肪酸,会抑制体内ω-3脂肪酸的吸收,而ω-3脂肪酸不足就会造成ω-3脂肪酸与ω-6脂肪酸比例失调,导致细胞功能紊乱与多种慢性疾病,如心脏病,如心脏病、糖尿病、癌症和关节炎等。世界卫生组织认为人体内ω-6与ω-3合理的比例应当小于4:1(最好为3—4:1)。而现今中国居民食用油中ω-6与ω-3的比例达到22:1甚至更高。
     世界卫生组织(WHO)告诫母亲:妊娠期、哺乳期必须摄入足量ω-3脂肪酸。
    ω-3脂肪酸有利于合成抑制发炎的那类前列腺素。—安德鲁·韦尔博士
    美国“自愈疗法之父”ω-3脂肪酸的最佳植物油来源是亚麻(也称亚麻籽)。—帕特里克·霍尔福德,英国最佳营养协会创始人

    亚麻籽油的功能
    1993年,联合国卫生组织和世界粮食组织在《关于推广日粮中补充α-亚麻酸的建议》中强调—鉴于α-亚麻酸的重要性和人体中普通遍摄取不足的状况,建议专项补充α-亚麻酸。
    亚麻籽油中不饱和脂肪酸的含量高达90%,其中α-亚麻酸占51%-65%,a-亚麻酸又是人体必需脂肪酸属于ω-3系列脂肪酸,因此亚麻是迄今为止植物资源中可作为食用油生产的含α-亚麻酸最高的植物。

    美国食品药物管理委员会(FDA)确定亚麻籽油为富含α-亚麻酸的健康食品,并确认其具有以下十三项功能:
1、降血脂和降血压;
2、增强自身免疫力;
3、预防糖尿病;
4、预防癌症;
5、减肥;
6、防脑中风和心肌梗塞;
7、清理血中有害物质和防心脏病;
8、缓减更年期综合症;
9、强神健康,增强注意力和记忆力;
10、辅助治疗多发性硬化症;
11、辅助治疗类风湿性关节炎;
12、用于皮肤癣和湿疹;
13、预防与治疗便秘、腹泻和胃肠综合症;
   
    而亚麻油地板,正是以亚麻籽油为原材料之一的健康环保地板产品,在室内地板中有着非常好的应用。

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